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【台中清水】福宴国际创意美食.餐点创新口味好,平民小吃碗粿化

所属栏目:视点精彩 发布时间:2020-06-12

【台中清水】福宴国际创意美食.餐点创新口味好,平民小吃碗粿化

位于台中清水的「福宴国际创意美食」,是目前海线最具规模的餐厅,不仅推出多种异国创意料理,还加入在地食材做出精緻的美味小吃,像是碗粿就是一个最好的例子!主厨特别採用樱花虾、莲子、地瓜、韭菜等配料,做成一款樱花虾莲子番薯Q碗粿,不仅造型可爱讨喜,搭配凤梨、苹果熬成的酱料吃起来更加滑顺爽口,而且还荣获今年行政院农粮署举办的「台湾第一碗-最强碗粿争霸赛」中区季军,实力不容小觑!另外餐厅更与艺术结合,不定时还会展出各种书画作品,让艺术、生活与美食融合在一起,饕客也能尽享身心灵的美好飨宴!

【店家资讯】
福宴国际创意美食
地址:台中市清水区中山路18号(附有停车场)
电话:04-26228757
营业时间:11:00~14:00、17:00~21:00(无公休)
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官网

▼「福宴国际创意美食」就位于清水区中山路上,门口有提供停车场,另外也有第二停车场以方便各种宴席或大型宴会使用!

【台中清水】福宴国际创意美食.餐点创新口味好,平民小吃碗粿化

▼创立于民国84年的福宴海鲜楼,是总经理蔡巾壮(蔡师)与好友合开的海鲜料理,之后在民国96年搬到现在这个位址,不仅佔地达1500坪之广,宴会厅还可以容纳到185桌,没有柱子的宽敞视野更是深受不少公司行号、婚宴新人的喜爱!

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▼「福宴国际创意美食」不仅获奖无数,更是获颁台中市艺术亮点,让生活与艺术结合在一起,用餐之余也能感受到艺术的美好!

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▼另外也有关于蔡师的报导与介绍,有兴趣的朋友都可以看看!

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▼福宴也是获奖无数,深受各界的肯定!

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▼中间是宴会厅,一旁都是包厢,都可以打通使用!

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▼当天我们来到包厢享用美味的餐点,圆桌的设计人多人少都适合,加上隐私的用餐空间,也很适合家庭、同事或是好友聚会!

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▼樱花虾莲子番薯Q碗粿,这一碗可是今年荣获行政院农业委员会农粮署所举办的「台湾第一碗-最强碗粿争霸赛」中区季军的殊荣,也是在区域赛中入围全国赛的店家,在这幺多强大的对手下还能获奖,真的是很不容易啊!

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▼樱花虾莲子番薯Q碗粿的介绍,原来主厨採用在地的清水韭菜与莲子、番薯、樱花虾入菜,让小吃也能变身豪华佳餚!

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▼乍看之下有点像是我们这一家的花妈,看起来也格外讨喜,不管是大小朋友都很喜欢!不过要享用他们家的碗粿记得先预订才吃得到唷~

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▼软Q的碗粿搭配樱花虾、苍蝇头,吃起来不仅鹹香开胃,碗粿里头还吃得到整颗莲子,一口咬下层次多元丰富!

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▼碗粿里头还有多样配料,一口咬下软Q柔滑又绵密,吃起来不仅有米香也有油葱与香菇的拌炒香气,单吃就很涮嘴!

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▼里头也吃得到莲子、地瓜等颗粒,一整个好料满满啊!

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▼一旁搭配的酱料也相当特别,可以视个人喜爱倒入碗粿或是沾附享用!

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▼倒入酱料看起来很像是敷了一层面膜的花妈,真的很可爱啊!

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▼酱料是採用凤梨、苹果下去熬煮而成,吃起来带点微微果香甜美,清爽又不腻!

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▼酱料搭配碗粿更增添淡雅芳香,让口感味蕾更加滑顺爽口!

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▼海鲜披萨,也是店家的招牌菜色之一,一上桌就闻到浓浓的香气!

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▼海鲜披萨是以塔类的造型呈现,上头堆叠了不少海鲜配料,最上层再以起司覆盖焗烤,看起来超邪恶!

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▼轻轻一咬就有浓浓的牵丝,起司香气搭配奶油酱香、香酥薄脆的塔皮,不仅香气十足且层次非常多元!

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▼里头的配料也不马虎,有虾仁、鱿鱼、鱼肉等,每一口都能吃到满满的海鲜料,真是大大满足啊!

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▼另一道招牌餐点则是芋蚵粥,也深受不少饕客的喜爱!

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▼里头的芋头、鲜蚵份量给的超大器,几乎每一口都能吃得到配料,加上油葱、香菇、芹菜、香菜等提味,一开始有着鲜美的口感,搭配芋香、鹹香的滋味轮番上阵,在嘴里融合成一股和谐的味蕾!

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▼海鲜煎饼也是这里的招牌菜色之一,看起来相当薄脆香酥,口感也不会过于油腻!

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▼内馅同样採用在地的韭菜搭配虾仁,吃起来外酥脆内多汁,鹹香中带点微微胡椒香气,加上虾仁、韭菜的提味让整体口感更加鲜美好吃!

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▼里头的配料给的相当扎实,每一口都能吃到虾仁与韭菜的结合,香酥薄脆又美味,让人一吃就停不下来啦!

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▼最后的招牌甜点麻糬也是人气相当夯的一道,看似平凡的麻糬到底有何特别呢?

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▼麻糬先行油炸后再下去裹上花生粉,吃起来带点微微酥脆的口感,加上细腻微甜的红豆泥当作内馅,吃起来香甜又不腻口,是一个非常好的Ending!

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▼「福宴国际创意美食」也荣获103年台中市文化局颁发的十大艺术亮点,由此可知店家对于推广生活艺术这一块可说是不遗余力!

【台中清水】福宴国际创意美食.餐点创新口味好,平民小吃碗粿化

▼艺术行廊,每3~4个月就会不定期更换展品,让美食与艺术都能完美的结合在一起!吃饱喝足不妨可以来走走逛逛,感受一下艺术氛围的洗礼!

【台中清水】福宴国际创意美食.餐点创新口味好,平民小吃碗粿化

「福宴国际创意美食」用餐环境宽敞舒适,餐点选择多元,不仅带有创意且口味也都相当不错;像是这一碗樱花虾莲子番薯Q碗粿可是要预订才吃得到,不仅料好实在,价格平实,口味也满让人惊喜,搭配特製酱料更是提味又好吃!其他餐点也都有一定水準,不管是大小聚会都很适合来这里用餐,有兴趣的朋友不妨可以来品尝看看唷!

【店家资讯】
福宴国际创意美食
地址:台中市清水区中山路18号(附有停车场)
电话:04-26228757
营业时间:11:00~14:00、17:00~21:00(无公休)
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